![]() 」意即四大神獸為鎮守天官的四神,能辟諸邪、調伏陰陽。 和很多飲食散文一樣,食物的記憶追溯到童年,這一追溯就是一個家族。這是吃的博愛主義,就像詩人鯨向海愛所有的詩,就算不怎麼樣的詩作也能找出不壞的一兩句。 」 也可以的意思是,這樣那樣都喜歡,只要做得好吃,都喜歡。家常到——寫飲食文章的作家也往往被稱為美食家,美食家不寫一些不上道的食物,但是飲食文學免不了懷舊,於是寫不寫泡麵就成了一個矛盾。他把做菜經驗,或者說,給自己下廚的備忘筆記,分享出來,無心插柳而成蔭,成為一本書。這樣講不代表不知人間好滋味,要不然不會有《也好吃》一書,只能說吃的範圍很廣(連開會的麵包餐盒都可接受,進食的守備範圍真寬)。看馬世芳在臉書等社群平台貼文就知道,很多事情他的主張是非常堅定的,包括政治,黑就是黑,白就是白,喜歡就是喜歡,討厭就是討厭。 另外還有比「也可以」更直接、更肯定的比較級——「當然可以」。」 與食物的深交與淺嚐,食物與生命的離合聚散,構成《也好吃》這本書。而「蒔光巷」園區則以家庭花園為靈感,種植了各種可食用或具有經濟價值的植物,形成了一個生態共生的和諧環境,呼應了永續發展的理念。 透過這樣的設計理念和執行,0km山物所不僅重現了台灣山林的自然之美,也為訪客提供了一個深度體驗台灣豐富自然與文化遺產的機會。0km山物所占地超過500坪,透過台灣油杉發展社區協會和熱心鄰里共同努力爭取,2006年,台北市政府正式將其登錄為文化資產。「複森林」一區在日治時期建有木造房屋,後因火災而重新建造。這個空間讓人們想像,一個熱愛自然、對山林充滿好奇的學者的書房會是什麼樣子,從而以不同的角度深入了解山林的奧秘。 格式設計展策總監王耀邦分享,整個場域選擇了橘色作為主色調,代表地圖上引人注目的地點,凸顯了這裡作為一個值得停留和探索的獨特地標,也表示這裡是一個擁抱未來的地方。在景觀設計方面,由裏山、樹園藝、一攬芳華三組團隊等共同合作,並將戶外綠地劃分為「複森林」、「裏花園」、「次森林」與「蒔光巷」四大景觀主題區。 「裏花園」這個區域則展示出台灣原生植物和日本技師們的生活故事,並將之編織而成的日式風景。Photo Credit: 0km Photo Credit: 0km 「次森林」區域透過鏡面藝術裝置和樟樹林的佈局,展現了台灣林業經濟的發展軌跡。林業保育署攜手勤美集團打造的全球唯一的台灣山系概念店「0km山物所」在3月22日正式開幕,建築以百年日式町屋,展現出不同風貌的城市森林景觀。最後,在「風土」主題下,透過大地餐桌展示當地的飲食文化。 這些植物包括台灣原生種和瀕危植物,被巧妙地穿插在一起,展現出四種不同海拔與年代的森林景觀樣貌。Photo Credit:0km官方FB 四大設計團隊規劃10年跨界改造 勤美集團與林業署攜手打造的0km山物所,規劃了長達10年的時間,是勤美繼台中勤美誠品、PARK2草悟廣場、苗栗勤美學與森大之後,最新推出的跨界作品。除了以上提到的主題體驗外,還有COFFEE LAW和綠帶純植物烘焙等知名咖啡品牌在開幕時同步進駐,為0km山物量身定制了此地獨特的飲食與商品,為訪客提供最新鮮、最美味的咖啡和烘焙商品,完美呼應了該場域對於山林文化的理解與表達。此外,獲得米其林綠星認證的蔬食品牌「小小樹食」則預計在今年第二季開幕,將提供精選當季的有機蔬菜和新鮮食材,以和式洋食的套餐形式供應,為訪客帶來更多元、更健康的用餐選擇。 「探索」主題旨在喚醒訪客內心的好奇與冒險精神,無論是在城市還是自然中探索,這裡提供從使用者角度出發設計的道具配件,讓訪客得以選購到最適合自己的探索配件。如今透過與勤美集團合作,使這座百年老屋重新活化。 日治時期,這一區原是總督府山林課的宿舍最後,在「風土」主題下,透過大地餐桌展示當地的飲食文化。 這裡還保留了防空洞等歷史遺跡,得以讓訪客來到這,一窺台日混種花園的神秘。林業保育署署長林華慶表示,這些建於1930年代的宿舍不僅是台灣林業歷史變遷的見證,也是見證台灣歷史演變共同記憶的一部分。此外,獲得米其林綠星認證的蔬食品牌「小小樹食」則預計在今年第二季開幕,將提供精選當季的有機蔬菜和新鮮食材,以和式洋食的套餐形式供應,為訪客帶來更多元、更健康的用餐選擇。如今透過與勤美集團合作,使這座百年老屋重新活化。在0km山物所場域中,精選了COFFEE LAW等140間品牌進駐,提供獨家限定的精選商品。透過這樣的設計理念和執行,0km山物所不僅重現了台灣山林的自然之美,也為訪客提供了一個深度體驗台灣豐富自然與文化遺產的機會。 這個空間讓人們想像,一個熱愛自然、對山林充滿好奇的學者的書房會是什麼樣子,從而以不同的角度深入了解山林的奧秘。林業保育署也積極展開文化資產的保存和修繕工作,致力於保留這些建築群百年來的歷史價值。 這些植物包括台灣原生種和瀕危植物,被巧妙地穿插在一起,展現出四種不同海拔與年代的森林景觀樣貌。在「療癒」主題下,則提供了各種植栽道具以及海拔香氣巡禮,讓訪客打開五感,體驗到綠色能量的療癒作用。 此外,還有一系列的策展活動和講座,喜愛山系風格質感的人們可以前往探索參觀。此外,場域裡還精心種植了不同季節的花卉,意味著不論何時來到0km 山物所,遊客都能體驗到不同的景色和感受。 日治時期,這一區原是總督府山林課的宿舍。林業保育署攜手勤美集團打造的全球唯一的台灣山系概念店「0km山物所」在3月22日正式開幕,建築以百年日式町屋,展現出不同風貌的城市森林景觀。當時的居民習慣在家門口種植一棵家樹,而這一區能夠得以保留下來的原因之一,就是當時種下的油杉樹。每個區域都根據不同的主題植入了豐富的森林元素,並與林業及自然保育署新竹分署及林業試驗所的瀕危植物復育計劃緊密結合,展現了獨樹一幟的景觀。 在「製造」空間,打造了一個「博物學家書房」,讓訪客沉浸在一位終其一生探索自然的博物學家的世界中。居民親手種植了各種新的樹苗,現在已經長成了充滿彈性的多層森林。 Photo Credit: 0km Photo Credit: 0km 「次森林」區域透過鏡面藝術裝置和樟樹林的佈局,展現了台灣林業經濟的發展軌跡。而「蒔光巷」園區則以家庭花園為靈感,種植了各種可食用或具有經濟價值的植物,形成了一個生態共生的和諧環境,呼應了永續發展的理念。 從當地的食材到手作生活食器,展現出台灣獨有的美食文化和生活美學。Photo Credit: 0km Photo Credit: 0km 近140組山林系品牌進駐、展示超過2000組商品 0km山物所提供的經過精心策劃的主題商品與感知體驗,以及與近140個品牌展示超過2000組商品進行跨界合作,不僅能夠提供訪客獨特的購物體驗,還能夠加深對台灣山林文化的認識和理解。 「複森林」一區在日治時期建有木造房屋,後因火災而重新建造。林業保育署投入超過一億元新台幣進行修復,經過多年的努力和社區居民的支持,終於完成修復工作,不僅是對建物外觀的恢復,更是讓這片土地上的台灣山林歷史再次活躍起來。Photo Credit:0km官方FB 四大設計團隊規劃10年跨界改造 勤美集團與林業署攜手打造的0km山物所,規劃了長達10年的時間,是勤美繼台中勤美誠品、PARK2草悟廣場、苗栗勤美學與森大之後,最新推出的跨界作品。在0km山物所裡,不僅尊重並保存了基地內的10棵市定受保護老樹,還巧妙地應用上百種植栽種類。 格式設計展策總監王耀邦分享,整個場域選擇了橘色作為主色調,代表地圖上引人注目的地點,凸顯了這裡作為一個值得停留和探索的獨特地標,也表示這裡是一個擁抱未來的地方。「探索」主題旨在喚醒訪客內心的好奇與冒險精神,無論是在城市還是自然中探索,這裡提供從使用者角度出發設計的道具配件,讓訪客得以選購到最適合自己的探索配件。 「裏花園」這個區域則展示出台灣原生植物和日本技師們的生活故事,並將之編織而成的日式風景。除了以上提到的主題體驗外,還有COFFEE LAW和綠帶純植物烘焙等知名咖啡品牌在開幕時同步進駐,為0km山物量身定制了此地獨特的飲食與商品,為訪客提供最新鮮、最美味的咖啡和烘焙商品,完美呼應了該場域對於山林文化的理解與表達。 在景觀設計方面,由裏山、樹園藝、一攬芳華三組團隊等共同合作,並將戶外綠地劃分為「複森林」、「裏花園」、「次森林」與「蒔光巷」四大景觀主題區。基於台灣山林文化的多樣性和豐富性,這裡提供以「製造」、「療癒」、「探索」和「風土」4大主題為基礎,設計了各種主題商品和體驗,讓訪客能夠從不同的角度感受和體驗台灣山林文化的魅力。 |
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